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本片(剧)是一部日本制片作品的记录片，于2018年上映。对白语言为日语，目前豆瓣评分0.0(仅供参考)。
“I’m gonna change the whole way you think about ramen.”
輕輕撥起日式暖簾，趟開木門，濃郁的豬骨香撲鼻而至，低頭的食客發出「雪雪雪」的聲音，仰頭的食客把喝光湯底的大碗放下，與木桌輕碰一聲。
「拉麵之神」山岸一雄說過他「一輩子只做一件事」，拉麵作為「國民美食」，日本人固然捧在手心有著不一樣的堅持。每碗拉麵，由湯底到麵條，每個工序必須一絲不苟，才能鎖住日本國民靈敏的舌頭。鏡頭緊隨蟬聯四年日本拉麵大賽冠軍的拉麵師傅富田治、飯田將太、大西祐貴等5位拉麵職人十五個月，逐步向你展示被譽為「國民美食」的拉麵背後不同的理念及熬製過程，再由拉麵的歷史淵源談到近年拉麵的變調，教你細嚐放入口中的每箸麵線、每啖湯底、每塊入口即融的叉燒，做一個稱職的拉麵狂迷。
豆瓣短评
在国外，莫名想看记录片，看到富田治,飯田将太,大西祐貴,松岡勝治,高橋登夢这个阵容本来还是有点小期待。结果，哎...很是失望，奇奇怪怪尴尴尬尬，剧情也一言难尽...虽然现在都在拍主旋律都在拍正剧，但也不能这种充数，演员和剧本还是硬功夫。什么时候我们也能拍出那种能够真正吸引人的剧呢？
题材大胆、现实立意深刻，抓住社会痛点，剧本扎实。日本在影视创方面的确很厉害，希望记录片多来点这种影视剧，强烈安利大家这部《拉面首领》。
《拉面首领》可太精彩了。前部分就爆了，好爽。节奏很好，有反转感，不错。期待导演重乃康紀后续给力点，多拍点这种片子。
重乃康紀拍的的《拉面首领》，从剧情风格到配色配音我本人并不太喜欢，但不得不说，会抄也是一种本事，《拉面首领》至少比某些天马行空胡乱自创影楼装服饰满天飞的剧要好的多。
《拉面首领》的演员表演都很自然，剧情和人物也比较合理，没有太多的刻板印象，特别是在人物塑造上非常好，尤其是演员富田治,飯田将太,大西祐貴,松岡勝治,高橋登夢饰演的人物特别到位。